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🍰 Tortelloni cremosos con jamón y queso

849 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortelloni cremosos con jamón y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebola por la mitad y quita la cáscara. Corta la cebolla en cubos muy pequeños.
  2. 2. Pela el diente de ajo y pícalo fino.
  3. 3. Ralla el parmesano fino.
  4. 4. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  5. 5. Corta el cebollino en rodajas finas.
  6. 6. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  7. 7. Añade las cebollas, el ajo y el bacon a la sartén.
  8. 8. Sofríe los ingredientes durante unos 4 a 5 minutos.
  9. 9. Desglasa la sartén con la nata.
  10. 10. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  11. 11. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
  12. 12. Llena una olla con unos 5 litros de agua y añade sal.
  13. 13. Tapa la olla y lleva el agua a ebullición.
  14. 14. Añade los tortelloni al agua hirviendo con sal.
  15. 15. Cocina la pasta durante unos 3 minutos.
  16. 16. Retira la pasta del agua en cuanto flote a la superficie.
  17. 17. Escurre los tortelloni en un colador.
  18. 18. Reserva un poco del agua de cocción.
  19. 19. Añade los tortelloni a la sartén con la salsa de nata y jamón.
  20. 20. Añade la mitad del parmesano rallado a la sartén.
  21. 21. Añade la mitad de las rodajas de cebollino a la sartén.
  22. 22. Mezcla todo bien.
  23. 23. Añade un poco del agua de cocción reservada si la salsa está demasiado espesa.
  24. 24. Distribuye los tortelloni en los platos.
  25. 25. Decora los platos con el parmesano restante y las rodajas de cebollino restantes.
  26. 26. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración