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🍰 Verdadero vegetal en asador de tortelloni

716 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdadero vegetal en asador de tortelloni Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo. Corta ambos ingredientes en cubos muy pequeños.
  2. 2. Pela las zanahorias. Rállalas finamente.
  3. 3. Lava el calabacín. Rállalo también finamente.
  4. 4. Lava la espinaca fresca a fondo. Escúrrela bien. Retira los tallos gruesos.
  5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda.
  6. 6. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos a fuego medio.
  7. 7. Añade la pasta de tomate. Déjala sudar un momento.
  8. 8. Añade las zanahorias y el calabacín rallados.
  9. 9. Sofríe el vegetal durante unos 3 minutos con la tapa puesta.
  10. 10. Añade los tomates picados y el caldo de verduras.
  11. 11. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
  12. 12. Haz que el agua hierva en una olla grande. Añade sal.
  13. 13. Añade la espinaca lavada a la salsa.
  14. 14. Remueve la espinaca. Deja que se marchite.
  15. 15. Retira la salsa del fuego.
  16. 16. Tritura la salsa hasta que quede fina con una batidora de mano.
  17. 17. Asegúrate de que no queden trozos de vegetal visibles.
  18. 18. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  19. 19. Añade los tortelloni al agua hirviendo con sal.
  20. 20. Hierve los tortelloni durante unos 3 minutos.
  21. 21. Mientras tanto, lava el perejil.
  22. 22. Escurre el perejil.
  23. 23. Desprende las hojas de perejil.
  24. 24. Pica las hojas de perejil finamente.
  25. 25. Escurre los tortelloni en un colador.
  26. 26. Añade los tortelloni a una fuente de horno grande.
  27. 27. Cubre los tortelloni con la salsa.
  28. 28. Espolvorea Reibegenuss por encima.
  29. 29. Precalienta el horno.
  30. 30. Coloca la fuente de horno en la rejilla superior.
  31. 31. Hornea el asador durante unos 5 a 10 minutos en el horno.
  32. 32. Sirve el asador en platos.
  33. 33. Espolvorea perejil por encima.
  34. 34. Sirve el plato.

Nutrición por ración