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🍝 Pasta con pollo, espinacas y salsa de tomate en una olla

675 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pechuga de pollo 600 g
• cebollas, amarillas 1 unidades
• espinacas 200 g
• aceite 4 cda
• pasta de tomate 3 cda
• harina de trigo, tipo 405 1 cda
• caldo de verduras 1 L
• macarrones 500 g
• sal 1 Pizca
• pimienta negra molida 1 Pizca
• parmesano, rallado 4 cda

Preparación

1. 1. Lava bien las pechugas de pollo, sécalas con papel de cocina y córtalas en cubos. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Enjuaga las espinacas, escúrrelas en un colador y pícalas groseramente.
2. 2. Calienta el aceite en una olla a fuego alto y fríe los trozos de pollo junto con las cebollas durante unos 3 minutos. Añade la pasta de tomate al pollo, espolvorea con harina y mezcla bien. Luego añade el caldo y lleva a ebullición brevemente.
3. 3. Añade los macarrones y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 8 minutos. Incorpora las espinacas, deja que se marchiten y tapa la olla durante unos 1 minuto. Sazona con sal y pimienta.
4. 4. Sirve la pasta en platos, espolvorea con parmesano recién rallado y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 675
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 80 g