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🍽️ Tiras de tomate con pan crujiente de queso de cabra

312 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de tomate con pan crujiente de queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates de arbusto cuidadosamente bajo agua corriente.
  2. 2. Corta los tomates de arbusto en rodajas finas y uniformes.
  3. 3. Lava las tomates cherry y córtalas en trozos pequeños.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad, quita la cáscara y córtala en tiras finas.
  5. 5. Enjuaga el tomillo, sécalo con papel y arranca las hojitas de los tallos.
  6. 6. Pica las hojitas de tomillo finamente.
  7. 7. Aplana ligeramente el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  8. 8. Corta el baguette en rodajas finas.
  9. 9. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego fuerte.
  10. 10. Añade el ajo a la mantequilla caliente.
  11. 11. Fríe las rodajas de baguette durante unos dos minutos en la sartén.
  12. 12. Retira la sartén del fuego en cuanto las rodajas estén doradas.
  13. 13. Corta el queso de cabra en rodajas finas.
  14. 14. Coloca las rodajas de queso de cabra sobre los trozos de pan tostado.
  15. 15. Escurre un poco de miel sobre el queso.
  16. 16. Cubre la sartén y deja que los crostini reposen brevemente.
  17. 17. Coloca las rodajas de tomate de forma uniforme en los platos.
  18. 18. Distribuye los tomates cherry picados, las tiras de cebolla y el tomillo sobre las rodajas de tomate.
  19. 19. Rocía el carpaccio con aceite de oliva.
  20. 20. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Sirve el carpaccio de tomate junto con los crostini de queso de cabra.

Nutrición por ración