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🍽️ Muslos de pollo con arroz de tomate

604 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los muslos de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona los muslos con sal, pimienta y pimentón.
  4. 4. Corta las cebollas por la mitad y quita la cáscara.
  5. 5. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  6. 6. Enjuaga brevemente el tomillo.
  7. 7. Seca la hierba sacudiéndola.
  8. 8. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  9. 9. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  10. 10. Sofríe las cebollas y los muslos de pollo durante unos 2 minutos.
  11. 11. Añade la pasta de tomate y el tomillo.
  12. 12. Sofríe la mezcla durante aproximadamente 1 minuto más.
  13. 13. Desglasa el plato con los tomates picados.
  14. 14. Añade 200 ml de caldo.
  15. 15. Deja cocinar a fuego lento el plato con la tapa cerrada durante unos 25 minutos.
  16. 16. Lava las zanahorias.
  17. 17. Pela las zanahorias.
  18. 18. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  19. 19. Corta las zanahorias en rodajas.
  20. 20. Enjuaga las judías.
  21. 21. Quita los extremos de las judías.
  22. 22. Corta las judías por la mitad.
  23. 23. Añade las zanahorias y las judías al pollo.
  24. 24. Añade el arroz.
  25. 25. Añade el resto del caldo.
  26. 26. Deja cocinar todo tapado durante unos 10 minutos.
  27. 27. Remueve el plato de vez en cuando.
  28. 28. Si es necesario, añade más caldo.
  29. 29. Ajusta el sabor con sal, pimienta y azúcar.
  30. 30. Sirve la comida en platos.
  31. 31. Sirve el plato.
  32. 32. Consejo: Puedes dividir los muslos de pollo en la articulación.
  33. 33. Así se obtienen las partes superiores e inferiores del muslo.
  34. 34. Esto los hace más manejables y más fáciles de procesar.

Nutrición por ración