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🍳 Tortilla de tomate con aceitunas verdes

312 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Enjuaga el tomillo rápidamente y sécalo con un paño de cocina.
  4. 4. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas finamente.
  5. 5. Deja escurrir las aceitunas verdes en un colador.
  6. 6. Corta las aceitunas en rodajas finas.
  7. 7. Bate los huevos en un bol.
  8. 8. Incorpora las hojas de tomillo picadas a los huevos.
  9. 9. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Incorpora las rodajas de aceitunas con cuidado a la mezcla de huevos.
  11. 11. Calienta una sartén a fuego medio.
  12. 12. Derrite una cucharada sopera de mantequilla en la sartén caliente.
  13. 13. Vierte la mitad de la mezcla de huevos en la sartén.
  14. 14. Coloca la mitad de los tomates cortados por la mitad sobre el huevo líquido.
  15. 15. Deja cuajar la tortilla a fuego medio durante unos cinco minutos.
  16. 16. Gira la tortilla con cuidado.
  17. 17. Cocina el otro lado durante unos tres minutos más.
  18. 18. Repite los pasos 11 a 17 para la segunda tortilla.
  19. 19. Corta las tortillas terminadas en trozos para comer.
  20. 20. Sirve las porciones en platos.
  21. 21. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración