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🍲 Sopa crujiente de jamón, tomate y mango

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa crujiente de jamón, tomate y mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el mango y retira la pulpa del hueso.
  2. 2. Corta un tercio del mango en cubos pequeños.
  3. 3. Corta el resto del mango en trozos grandes.
  4. 4. Pela las cebollas y el ajo.
  5. 5. Corta las cebollas y el ajo en trozos finos.
  6. 6. Calienta el aceite en una olla.
  7. 7. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego alto durante unos 1 minuto, hasta que estén transparentes.
  8. 8. Añade los tomates picados a la olla.
  9. 9. Añade la pasta de tomate a la olla.
  10. 10. Añade el caldo a la olla.
  11. 11. Añade el mango cortado en trozos grandes a la olla.
  12. 12. Sazona la sopa con sal.
  13. 13. Sazona la sopa con pimienta.
  14. 14. Añade 1 cucharadita de azúcar a la sopa.
  15. 15. Deja que la sopa hierva suavemente durante unos 10 minutos.
  16. 16. Corta las lonchas de jamón en trozos pequeños.
  17. 17. Calienta la mantequilla en una sartén.
  18. 18. Sofríe los trozos de jamón durante unos 2 minutos hasta que estén crujientes.
  19. 19. Tritura la sopa de tomate y mango hasta que quede fina.
  20. 20. Sazona la sopa al gusto de nuevo.
  21. 21. Sirve la sopa en tazones para sopa.
  22. 22. Decora la sopa con los cubos de mango.
  23. 23. Decora la sopa con el jamón crujiente.

Nutrición por ración