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🍽️ Panecillos con tomate y albahaca

265 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
  2. 2. Dissuelve la levadura junto con el azúcar en agua tibia.
  3. 3. Cubre el bol y deja reposar la mezcla unos 15 minutos.
  4. 4. Añade la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura.
  5. 5. Amasa bien los ingredientes hasta que se forme una masa.
  6. 6. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
  7. 7. Lava los tomates frescos a fondo.
  8. 8. Retira el tallo y el corazón de los tomates.
  9. 9. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  10. 10. Pica los tomates secos finamente.
  11. 11. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  12. 12. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  13. 13. Corta las hojas de albahaca finamente.
  14. 14. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
  15. 15. Incorpora los tomates en cubos y la albahaca cortada a la masa.
  16. 16. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  17. 17. Divide la masa en la superficie de trabajo en 10 porciones iguales.
  18. 18. Forma cada porción en un panecillo.
  19. 19. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  20. 20. Coloca los panecillos en la bandeja preparada.
  21. 21. Cubre los panecillos y déjalos fermentar unos 15 minutos más.
  22. 22. Hornea los panecillos en el horno precalentado durante unos 20–25 minutos.
  23. 23. Retira los panecillos con cuidado del horno.
  24. 24. Deja enfriar los panecillos.
  25. 25. Sirve los panecillos.

Nutrición por ración