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🍽️ Ensalada de granjero griega con brochetas de tofu crujientes

704 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de granjero griega con brochetas de tofu crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 3 centímetros.
  2. 2. Coloca los cubos de tofu en un bol.
  3. 3. Añade la mezcla de especias para asado mediterráneo y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  4. 4. Mezcla todo bien hasta que el tofu esté marinado.
  5. 5. Deja el bol a un lado para que el tofu pueda marinarse.
  6. 6. Lava bien el pepino.
  7. 7. Retira los extremos del pepino.
  8. 8. Corta el pepino en cubos.
  9. 9. Lava los tomates.
  10. 10. Retira el tallo de los tomates.
  11. 11. Corta los tomates en cubos.
  12. 12. Lava el pimiento.
  13. 13. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento en cubos.
  15. 15. Corta las cebollas por la mitad.
  16. 16. Pela las cebollas.
  17. 17. Corta las cebollas en tiras finas.
  18. 18. Escurre las aceitunas en un colador.
  19. 19. Corta el trozo de queso vegetal en cubos.
  20. 20. Corta los chiles encurtidos en trozos pequeños.
  21. 21. Corta el limón por la mitad.
  22. 22. Exprime el zumo del limón.
  23. 23. Coloca el pepino cortado en cubos en un bol grande.
  24. 24. Añade los tomates cortados en cubos.
  25. 25. Añade el pimiento cortado en cubos.
  26. 26. Añade las tiras de cebolla.
  27. 27. Añade las aceitunas escurridas.
  28. 28. Añade los cubos de queso vegetal.
  29. 29. Añade los trozos pequeños de chile.
  30. 30. Añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva a la ensalada.
  31. 31. Añade 3 cucharadas soperas de zumo de limón a la ensalada.
  32. 32. Espolvorea hierbas italianas sobre la ensalada.
  33. 33. Mezcla bien todos los ingredientes.
  34. 34. Condimenta la ensalada con sal al gusto.
  35. 35. Condimenta la ensalada con pimienta al gusto.
  36. 36. Ensarta el tofu marinado con cuidado en los palillos.
  37. 37. Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a una sartén.
  38. 38. Calienta el aceite a fuego alto.
  39. 39. Fríe las brochetas de tofu en él.
  40. 40. Fríe las brochetas durante aproximadamente 8 minutos.
  41. 41. Dora las brochetas por todos lados hasta que estén crujientes.
  42. 42. Precalienta el horno a 180 grados.
  43. 43. Selecciona la función de calor superior e inferior.
  44. 44. Coloca el pan de pita en una bandeja de horno.
  45. 45. Coloca papel de hornear debajo del pan de pita.
  46. 46. Hornea el pan de pita durante aproximadamente 6 minutos.
  47. 47. Saca el pan de pita del horno.
  48. 48. Corta el pan de pita en ocho piezas.
  49. 49. Sirve las brochetas de tofu tipo souvlaki.
  50. 50. Añade la ensalada de granjero griena.
  51. 51. Añade el pan de pita.
  52. 52. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración