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🍽️ Brochetas de Tofu y Verduras

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimiento, amarillo 2 unidades
• Tomates cherry 250 g
• Cebollas, rojas 2 unidades
• Tofu, natural 400 g
• Dientes de ajo 1 unidades
• Salsa de soja 8 cda
• Jarabe de agave 3 cda
• Aceite de oliva 2 cda
• Pimienta, negra molida pizca
• Aceite 2 cda

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta los pimientos en cuartos y quita el tallo y las semillas.
3. 3. Corta los trozos de pimiento en cubos de unos 2 cm.
4. 4. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
5. 5. Pela las cebollas y córtalas en ocho trozos grandes.
6. 6. Corta el tofu en cubos de unos 2 cm.
7. 7. Pela el ajo y pícalo fino.
8. 8. Mezcla en un bol la salsa de soja, el jarabe de agave, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado y la pimienta.
9. 9. Añade los pimientos, tomates, cebollas y tofu a la marinada.
10. 10. Deja que las verduras y el tofu se marinen en ella.
11. 11. Ensarta los ingredientes marinados a tu gusto en brochetas de madera.
12. 12. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
13. 13. Dora las brochetas por todos los lados durante unos 6 minutos.
14. 14. Sirve las brochetas en platos.
15. 15. Servirlas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g