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🍰 Tartas de fresa con mermelada fresca

294 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien y quítales las hojas verdes.
  2. 2. Pon las fresas, el azúcar para mermelada, una cucharadita de té de extracto de vainilla y el zumo de limón en una olla grande.
  3. 3. Tritura las frutas con una batidora de mano (Whacker) directamente en la olla.
  4. 4. Lleva la mezcla a ebullición y remueve bien.
  5. 5. En cuanto la mermelada hierva burbujeando, cuenta exactamente cuatro minutos.
  6. 6. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y esterilizados y ciérralos.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  8. 8. Coloca un aro de tarta sobre un fondo de molde desmontable forrado con papel de hornear continuo.
  9. 9. Bate los huevos, el azúcar, media cucharadita de té de extracto de vainilla y una pizca de sal durante unos cuatro o cinco minutos hasta que estén blancos y cremosos.
  10. 10. Mezcla la harina con una pizca de polvo de hornear y tamiza la mezcla sobre la masa.
  11. 11. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la masa.
  12. 12. Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado.
  13. 13. Espolvorea las almendras ralladas uniformemente sobre la masa.
  14. 14. Hornea la base en el horno precalentado a 200 grados durante unos diez o once minutos.
  15. 15. Saca la base del horno y déjala enfriar completamente.
  16. 16. Desmolda con cuidado la base una vez enfriada.
  17. 17. Bate la nata con el azúcar glas y una cucharadita de té de extracto de vainilla hasta que esté firme.
  18. 18. Coloca la base de bizcocho sobre un plato de tarta.
  19. 19. Distribuye la nata para montar en el centro de la base.
  20. 20. Coloca un poco de la mermelada casera sobre la nata.
  21. 21. Decora la tarta a tu gusto con fresas frescas.

Nutrición por ración