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🍰 Tiramisú de castañas

272 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara un espresso fuerte de aproximadamente 400 ml con el café en polvo.
  2. 2. Dissuelve 1 cda de azúcar en el espresso caliente.
  3. 3. Reserva la mezcla de espresso endulzada para que se enfríe.
  4. 4. Pica las castañas finamente.
  5. 5. Añade la mitad de las castañas picadas a un recipiente alto.
  6. 6. Tritura las castañas con 3 cda de mascarpone y 6 cda de azúcar hasta obtener una pasta fina.
  7. 7. Mezcla la pasta de castañas con el resto del mascarpone y las castañas picadas restantes.
  8. 8. Sazona al gusto la crema de castañas al final.
  9. 9. Coloca la mitad de los bizcochos de soletilla uno al lado del otro en una fuente para horno.
  10. 10. Empapa los bizcochos con la mitad del espresso enfriado.
  11. 11. Distribuye la mitad de la crema de castañas y mascarpone uniformemente sobre los bizcochos.
  12. 12. Coloca los bizcochos de soletilla restantes encima de la crema.
  13. 13. Añade la crema de castañas y mascarpone restante sobre la segunda capa de bizcochos.
  14. 14. Refrigera el tiramisú durante al menos 1 hora.
  15. 15. Coloca el cacao en polvo en un colador fino.
  16. 16. Espolvorea uniformemente el tiramisú frío con el cacao justo antes de servir.

Nutrición por ración