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🍕 Pizza de atún con aceite de chile

600 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  4. 4. Sofríe el ajo durante aproximadamente un minuto, hasta que pierda su color.
  5. 5. Añade la salsa de tomate para la masa de pizza y deja que todo hierva suavemente durante unos 1 min.
  6. 6. Condimenta con sal, pimienta y azúcar al gusto.
  7. 7. Pon el atún en un colador y déjalo escurrir.
  8. 8. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en rodajas finas.
  9. 9. Seca la mozzarella con papel de cocina.
  10. 10. Desmenuza la mozzarella con las manos en trozos de aproximadamente 1 cm.
  11. 11. Extiende las masas de pizza sobre un papel de hornear en una bandeja.
  12. 12. Unta las masas con la salsa de tomate.
  13. 13. Distribuye la mozzarella, el atún y las rodajas de cebolla encima.
  14. 14. Hornea la pizza en la parte inferior del horno y en el centro durante unos 14–16 min.
  15. 15. Cambia las bandejas después de unos 7 min.
  16. 16. Limpia la olla.
  17. 17. Calienta en la olla limpia 5 cda. de aceite a fuego alto.
  18. 18. Añade el chile y aromatiza el aceite removiendo constantemente durante aproximadamente 1 min.
  19. 19. Retira la olla del fuego y deja que el aceite de chile se enfríe un poco.
  20. 20. Lava la rúcula y escúrrela bien.
  21. 21. Mézclala en un bol mediano con 1 cdta. del aceite de chile enfriado (o aceite de oliva) junto con sal y azúcar.
  22. 22. Saca la pizza de atún con mozzarella del horno.
  23. 23. Decórala con rúcula.
  24. 24. Sírvela a tu gusto con un chorrito de aceite de chile.

Nutrición por ración