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🍽️ Lubina a la teriyaki con puré de zanahoria y patata y verduras de espinaca

545 kcal · 30 min · 4 raciones

Lubina a la teriyaki con puré de zanahoria y patata y verduras de espinaca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y las zanahorias, lávalas bien, córtalas en cubos pequeños y llévalas a ebullición en una olla con agua salada. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
  2. 2. Mezcla el jarabe de remolacha con la salsa de soja en un bol. Enjuaga la lubina, sécala con un paño de cocina y mézclala con la marinada.
  3. 3. Enjuaga las espinacas y escúrrelas. Limpia los cebollinos, sacúdelos para secarlos, corta los extremos de las raíces y córtalos en trozos grandes.
  4. 4. Calienta 1 cucharada de aceite a fuego alto en una sartén. Saca la lubina de la marinada, escúrrela y reserva la marinada. Dora la lubina por ambos lados durante unos 1-2 minutos y luego envuélvela en papel de aluminio para que repose.
  5. 5. Calienta nuevamente la sartén con 1 cucharada de aceite a fuego alto y saltea los cebollinos durante unos 2 minutos. Añade las espinacas, déjalas reducir durante aprox. 1 minuto y desglasa con la marinada. Sazona con pimienta.
  6. 6. Cuela las zanahorias y las patatas utilizando la tapa. Trátalas como un puré junto con la mantequilla y sazona con sal y pimienta.
  7. 7. Sirve el puré de zanahoria y patata junto con la lubina a la teriyaki y las verduras de espinaca en los platos. Espolvorea con sésamo y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración