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🍽️ Filete de ternera teriyaki con piña a la parrilla

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de ternera teriyaki con piña a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  2. 2. Lava la pieza de carne bajo agua fría y sécala completamente con papel de cocina.
  3. 3. Corta el filete en ocho rodajas de igual grosor (medallones).
  4. 4. Mezcla en un bol la salsa de soja, el vino, el ajo picado fino y la miel para hacer una marinada.
  5. 5. Coloca las rodajas de carne en la marinada y déjalas reposar en ella.
  6. 6. Pela la piña y córtala en doce rodajas redondas.
  7. 7. Retira el núcleo duro y fibroso del centro de cada rodaja de piña.
  8. 8. Saca las rodajas de carne de la marinada y déjalas escurrir un momento.
  9. 9. Vierte la marinada en un recipiente pequeño para poder usarla luego para untar.
  10. 10. Calienta tu parrilla y coloca las rodajas de carne sobre ella.
  11. 11. Asa la carne durante un total de 10 a 15 minutos por todos los lados, según el grosor.
  12. 12. Unta la carne varias veces con la marinada reservada mientras se asa.
  13. 13. Coloca las rodajas de piña directamente en la parrilla y tóstralas unos 2 minutos por cada lado.
  14. 14. Unta también la piña con un poco de marinada mientras se asa.
  15. 15. Saca la carne ya hecha de la parrilla y envuélvela en papel de aluminio para que repose.
  16. 16. Como alternativa, calienta en una sartén dos cucharadas de aceite si no vas a usar la parrilla.
  17. 17. Fríe las rodajas de carne en la sartén por todos los lados durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Saca la carne frita y envuélvela también en papel de aluminio para que repose.
  19. 19. Calienta en la misma sartén otra cucharada de aceite.
  20. 20. Fríe las rodajas de piña en la sartén durante 1 a 2 minutos por cada lado.
  21. 21. Coloca la carne y la piña en los platos y sirve el plato.

Nutrición por ración