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🍰 Tartas de Limón y Mascarpone

300 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Añade 150 gramos de mantequilla, azúcar glas, una pizca de sal, un huevo y harina a un bol.
  3. 3. Mezcla los ingredientes con una batidora de mano y ganchos de amasar hasta obtener una masa quebrada suave.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
  5. 5. Coloca la masa en la nevera durante 30 minutos.
  6. 6. Enmantequilla moldes para tartaletas o una bandeja para muffins con la mantequilla restante.
  7. 7. Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear.
  8. 8. Estira la masa con un rodillo hasta que sea redonda.
  9. 9. Divide la masa en 8 piezas iguales.
  10. 10. Presiona las piezas de masa en los moldes para que se forme un borde de unos 1 cm de altura.
  11. 11. Coloca una hoja de papel de hornear sobre la masa en los moldes.
  12. 12. Llena el papel de hornear con legumbres secas como guisantes o judías.
  13. 13. Hornea las tartaletas durante 25 minutos en el horno.
  14. 14. Saca los moldes del horno.
  15. 15. Retira las legumbres y el papel de hornear.
  16. 16. Lava un limón bajo el agua corriente.
  17. 17. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  18. 18. Corta el limón por la mitad.
  19. 19. Exprime el zumo del limón.
  20. 20. Añade mascarpone, azúcar de vainilla, canela, la ralladura de limón y una cucharada sopera de zumo de limón a un bol.
  21. 21. Mezcla bien los ingredientes con miel.
  22. 22. Lava las bayas.
  23. 23. Selecciona las bayas si es necesario.
  24. 24. Rellena las tartaletas precocidas con la crema de mascarpone.
  25. 25. Decora las tartaletas con las bayas frescas.

Nutrición por ración