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🥗 Brochetas Tandoori con ensalada de pepino y mango

319 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas Tandoori con ensalada de pepino y mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 250 grados. Elige la función calor arriba y abajo.
  2. 2. Coloca los brochetas de madera en un recipiente con agua. Déjalas remojar allí.
  3. 3. Lava la pechuga de pavo bajo el agua corriente.
  4. 4. Seca la carne con un paño de cocina.
  5. 5. Corta la pechuga de pavo en cubos de aproximadamente dos centímetros de tamaño.
  6. 6. Lava los pepinos a fondo.
  7. 7. Corta los pepinos por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira el corazón con una cucharilla de té.
  9. 9. Corta las mitades de pepino en media lunas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  10. 10. Pela el mango completamente.
  11. 11. Corta la pulpa con cuidado del hueso.
  12. 12. Corta la pulpa del mango en trozos pequeños.
  13. 13. Corta la lima en dos mitades.
  14. 14. Exprime el jugo de la lima.
  15. 15. Lava la menta.
  16. 16. Seca bien la menta.
  17. 17. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  18. 18. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  19. 19. Añade seis cucharadas de yogur en un bol.
  20. 20. Añade el polvo de curry, la sal y la pimienta.
  21. 21. Mezcla bien los ingredientes entre sí.
  22. 22. Añade los cubos de carne a la mezcla de yogur.
  23. 23. Marina la carne en la salsa.
  24. 24. Reserva la carne.
  25. 25. Añade los pepinos cortados y el mango en un bol aparte.
  26. 26. Añade aceite.
  27. 27. Añade una cucharadita de jugo de lima.
  28. 28. Condimenta con sal.
  29. 29. Añade una pizca de azúcar.
  30. 30. Añade el chile.
  31. 31. Mezcla bien la ensalada.
  32. 32. Ensarta los trozos de carne marinados en los brochetas remojados.
  33. 33. Coloca las brochetas en una bandeja de horno.
  34. 34. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  35. 35. Asa las brochetas durante aproximadamente ocho a diez minutos.
  36. 36. Gira las brochetas después de aproximadamente cinco minutos.
  37. 37. Añade el yogur restante en un bol pequeño.
  38. 38. Añade la mitad de la menta cortada.
  39. 39. Añade tres cucharaditas de jugo de lima.
  40. 40. Condimenta con sal y pimienta.
  41. 41. Mezcla bien la salsa de yogur.
  42. 42. Añade la menta restante a la ensalada de pepino y mango.
  43. 43. Mezcla bien la ensalada con la menta.
  44. 44. Saca las brochetas Tandoori del horno.
  45. 45. Sirve la ensalada en platos.
  46. 46. Añade las brochetas Tandoori al lado.

Nutrición por ración