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🍽️ Pollo con salsa de espinacas y nata sobre tagliatelle

620 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo con salsa de espinacas y nata sobre tagliatelle Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con unos 4 litros de agua y añade sal. Calienta el agua hasta que hierva con fuerza.
  2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo con un paño de cocina. Retira los tendones visibles si los hay.
  3. 3. Corta el pollo en dados de unos 3 a 4 centímetros.
  4. 4. Corta una cebolla por la mitad, pela y córtala en tiras finas.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto.
  6. 6. Dora el pollo en la sartén caliente durante unos 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.
  7. 7. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
  8. 8. Añade 1 cucharada de aceite a la misma sartén (sin limpiarla).
  9. 9. Sofríe las tiras de cebolla a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que estén blandas.
  10. 10. Añade la nata a las cebollas y lleva la mezcla a ebullición.
  11. 11. Haz que la salsa hierva a fuego medio durante 3 a 4 minutos hasta que se vuelva cremosa.
  12. 12. Añade las tagliatelle a la olla con el agua hirviendo con sal.
  13. 13. Cocina las tagliatelle durante unos 4 minutos hasta que estén al dente.
  14. 14. Escurre las tagliatelle en un colador.
  15. 15. No enjuagues las tagliatelle, mézclalas inmediatamente con 1 cucharada de aceite de oliva.
  16. 16. Reserva las tagliatelle sazonadas.
  17. 17. Lava bien las espinacas bajo el agua corriente.
  18. 18. Seca las espinacas en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  19. 19. Añade las espinacas secas a la mezcla de cebolla y nata en la sartén.
  20. 20. Remueve las espinacas y déjalas cocinar durante 1 a 2 minutos hasta que se marchiten.
  21. 21. Devuelve el pollo a la sartén.
  22. 22. Calienta el pollo en la salsa durante 1 a 2 minutos.
  23. 23. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  24. 24. Añade las tagliatelle a la sartén con la salsa y el pollo.
  25. 25. Mezcla todo bien para que las tagliatelle queden cubiertas por la salsa.
  26. 26. Prueba el plato y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
  27. 27. Sirve las tagliatelle con pollo y salsa de espinacas y nata en platos hondos.
  28. 28. Sirve el plato caliente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración