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🍽️ Tagliatelle con salsa de espinacas y crema fresca

663 kcal · 30 min · 4 raciones

Tagliatelle con salsa de espinacas y crema fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  2. 2. Corta las cebollas y los dientes de ajo por la mitad, pélalos y pícalos finamente.
  3. 3. Lava las espinacas y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Cocina las tagliatelle en el agua hirviendo durante unos 7 minutos, hasta que estén al dente.
  5. 5. Escurre la pasta en un colador.
  6. 6. Reserva al mismo tiempo unos 200 a 300 mililitros (una taza) del agua de cocción.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  8. 8. Sofríe la cebolla y el ajo picados durante unos 2 minutos.
  9. 9. Añade las espinacas y déjalas cocinar durante unos 2 minutos hasta que se reduzcan.
  10. 10. Mezcla en un bol aparte unos 200 mililitros del agua de cocción reservada con la crema fresca vegana.
  11. 11. Sazona la mezcla de crema con sal y pimienta.
  12. 12. Vierte la mezcla de crema sobre las espinacas en la sartén.
  13. 13. Retira la sartén del fuego.
  14. 14. Añade las tagliatelle cocidas a la sartén.
  15. 15. Mezcla bien la pasta con la salsa de espinacas y crema fresca.
  16. 16. Añade un poco más de agua de cocción si la salsa está demasiado espesa.
  17. 17. Prueba la pasta y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve el plato en platos.

Nutrición por ración