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🍽️ Tiras de pavo con tagliatelle en crema de rúcula y limón

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de pavo con tagliatelle en crema de rúcula y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la rúcula y déjala escurrir bien en un colador.
  2. 2. Corta la rúcula en trozos grandes.
  3. 3. Limpia el perejil y sacúdela para secarla.
  4. 4. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  5. 5. Pica las hojas de perejil finamente.
  6. 6. Lava bien el limón.
  7. 7. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón.
  8. 8. Corta el limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Pela el ajo.
  11. 11. Pica el ajo fino.
  12. 12. Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio.
  13. 13. Sofríe el ajo picado durante aproximadamente dos minutos removiendo.
  14. 14. Desglasa la sartén con caldo.
  15. 15. Haz que la mezcla hierva a fuego lento durante unos cinco minutos.
  16. 16. Mezcla la crema agria con dos cucharadas de caldo caliente en un vaso.
  17. 17. Añade la mezcla de crema agria al caldo en la olla.
  18. 18. Remueve la salsa bien.
  19. 19. Baja el fuego para que la salsa deje de hervir.
  20. 20. Haz que hierban aproximadamente cinco litros de agua con sal en una olla grande.
  21. 21. Añade las tagliatelle al agua hirviendo.
  22. 22. Cocina las pastas al dente durante aproximadamente cuatro minutos.
  23. 23. Escurre las tagliatelle.
  24. 24. Reserva las pastas.
  25. 25. Lava la pechuga de pavo.
  26. 26. Seca la pechuga de pavo con papel de cocina.
  27. 27. Corta la pechuga de pavo en tiras.
  28. 28. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  29. 29. Sella las tiras de pavo durante aproximadamente tres minutos por todos lados.
  30. 30. Condimenta la carne con sal y pimienta.
  31. 31. Desglasa la carne con aproximadamente una cucharada de zumo de limón.
  32. 32. Salpimienta al gusto.
  33. 33. Retira la sartén del fuego.
  34. 34. Añade la salsa a la carne.
  35. 35. Ajusta la salsa con sal y pimienta.
  36. 36. Mejora la salsa con ralladura de limón.
  37. 37. Añade zumo de limón a la salsa.
  38. 38. Mezcla la miel en la salsa.
  39. 39. Añade las tagliatelle a la salsa.
  40. 40. Añade la rúcula a la salsa.
  41. 41. Mezcla todo bien.
  42. 42. Sirve el plato en platos hondos.
  43. 43. Espolvorea el plato con el perejil picado.

Nutrición por ración