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🍽️ Tiras tiernas de lomo de cerdo sobre tagliatelle con radicchio

672 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras tiernas de lomo de cerdo sobre tagliatelle con radicchio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la carne bajo agua fría y sécala con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en tiras finas.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior.
  4. 4. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  6. 6. Añade unos 5 litros de agua a una olla grande y añade sal.
  7. 7. Lleva el agua a ebullición en la olla.
  8. 8. Añade aceite a una sartén grande.
  9. 9. Calienta el aceite a fuego medio-alto.
  10. 10. Sella las tiras de carne durante unos 1 minuto por cada lado.
  11. 11. Añade el ajo picado y los cubos de cebolla a la sartén.
  12. 12. Sofríe las verduras durante otros 2 minutos.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  14. 14. Desglasa la sartén con vino.
  15. 15. Incorpora la crema agria a la salsa.
  16. 16. Tapa la sartén y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  17. 17. Añade las tagliatelle al agua hirviendo con sal.
  18. 18. Cocina las pastas durante unos 4 minutos, hasta que estén al dente.
  19. 19. Enjuaga el radicchio bajo el agua corriente.
  20. 20. Retira las hojas exteriores del radicchio.
  21. 21. Corta el radicchio en tiras finas.
  22. 22. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  23. 23. Escurre las pastas en un colador.
  24. 24. Mezcla las pastas escurridas y el radicchio con la salsa.
  25. 25. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración