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🍽️ Tagliatelle en salsa cremosa con salmón y cebolletas

726 kcal · 30 min · 4 raciones

Tagliatelle en salsa cremosa con salmón y cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz hervir una olla con 3–4 l de agua con sal y tapa. Descongela el salmón, enjuágalo, sécalo con papel de cocina y córtalo en trozos pequeños. Corta el salmón ahumado en tiras anchas y resérvalo.
  2. 2. Lava bien las cebollas de primavera, escúrrelas, quita los extremos de las raíces y córtalas en rodajas finas en diagonal. Derrite 3 c. s. de mantequilla en una sartén a fuego medio y sofríe las cebollas de primavera con 1–2 pizcas de sal y pimienta durante unos 3 minutos, hasta que pierdan su color.
  3. 3. Mientras tanto, cocina las tagliatelle en el agua con sal hirviendo durante unos 4 minutos hasta que estén al dente. Escurre luego la pasta en un colador. No enjuagues las tagliatelle, mézclalas con 1 c. s. de aceite de oliva y resérvalas.
  4. 4. Añade la nata para montar a las cebollas de primavera y deja que hierva a fuego medio-alto durante 2–3 minutos hasta que se forme una salsa cremosa. Añade los cubos de filete de salmón y déjalos cocinar en la salsa a fuego bajo durante unos 3–4 minutos, removiendo de vez en cuando.
  5. 5. En un bol, mezcla con cuidado las tagliatelle, la salsa de salmón y nata y las tiras de salmón ahumado. Ajusta el sabor con sal y pimienta. Sirve las tagliatelle con salmón y cebollas de primavera en platos hondos y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración