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🍽️ Ensalada de tabulé fresca con granada

176 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el caldo en una olla.
  2. 2. Añade el bulgur al caldo hirviendo.
  3. 3. Deja que la mezcla siga hirviendo unos 1 minuto más.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Tapa la olla y deja que el bulgur se hidrate durante unos 10 minutos.
  6. 6. Corta la granada y separa los granos con cuidado.
  7. 7. Retira las membranas blancas de los granos de granada.
  8. 8. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en rodajas finas.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo fino.
  10. 10. Lava el perejil y la menta y escúrrelos bien.
  11. 11. Desprende las hojas de los tallos y pícalas finamente.
  12. 12. Lava el limón y córtalo por la mitad.
  13. 13. Exprime el zumo del limón.
  14. 14. Mezcla en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo picado.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Añade el bulgur enfriado y todos los ingredientes preparados a la mezcla del aderezo.
  17. 17. Mezcla todo bien y deja reposar la ensalada durante un tiempo.
  18. 18. Prueba el tabulé antes de servir y ajusta el condimento si es necesario.
  19. 19. Planta la ensalada en platos y sírvela.

Nutrición por ración