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🍰 Syrniki con Schmand y arándanos rojos

420 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Quark 40 % Fett i.Tr. 500 g
• Azúcar 2 cda
• Huevos 2 unidades
• Harina de trigo, tipo 405 130 g
• Sal Una pizca
• Aceite de girasol 2 cda
• Limones 1 unidades
• crema agria 200 g
• azúcar glas 1 cda
• Arándanos rojos silvestres 120 g

Preparación

1. 1. Coloca el quark en un paño de cocina limpio y exprímelo bien hasta que queden aproximadamente 360 g. En un bol, mezcla el quark con el azúcar, los huevos, 100 g de harina y sal hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante unos 10 minutos.
2. 2. Con las manos húmedas, forma rápidamente 8 bolas con la masa de quark, aplástalas ligeramente y pásalas por un poco de harina. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto y fríe los syrniki durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
3. 3. Mientras tanto, enjuaga el limón con agua caliente y ralla finamente aproximadamente 1 cdta de la cáscara. Mezcla el schmand con el azúcar glas y la ralladura de limón. Sirve junto con los arándanos rojos acompañando los syrniki calientes. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 43 g