← Todas las recetas

🍽️ Bagels de sushi con salmón y aguacate

397 kcal · 30 min · 4 raciones

Bagels de sushi con salmón y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el arroz de sushi en un colador bajo el agua corriente hasta que el agua salga clara.
  2. 2. Pon el arroz lavado en una olla y añade 650 ml de agua.
  3. 3. Deja que el arroz se remoje en el agua durante unos 10 minutos.
  4. 4. Lleva el agua con el arroz a ebullición.
  5. 5. Baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
  6. 6. Deja que el arroz cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. 7. Retira la olla del fuego y deja reposar con la tapa cerrada durante otros 10 minutos.
  8. 8. Deja enfriar el arroz ya cocinado.
  9. 9. Mezcla la sal, el azúcar y el vinagre en una segunda olla.
  10. 10. Calienta la mezcla a fuego bajo hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto.
  11. 11. Deja enfriar la mezcla de vinagre.
  12. 12. Incorpora la mezcla de vinagre ya fría con cuidado al arroz usando una cuchara de madera.
  13. 13. Lava los pepinillos bien.
  14. 14. Corta los pepinillos en tiras largas y finas usando un pelador.
  15. 15. Corta el salmón en tiras.
  16. 16. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  17. 17. Separa con cuidado la pulpa del aguacate de la cáscara usando una cuchara.
  18. 18. Corta la pulpa del aguacate también en tiras.
  19. 19. Corta cada hoja de nori en cuatro partes iguales.
  20. 20. Húmedece tus manos con un poco de agua.
  21. 21. Forma ocho bolas de arroz de sushi del mismo tamaño.
  22. 22. Envuelve cada bola de arroz en film transparente.
  23. 23. Aplasta las bolas envueltas hasta que queden planas.
  24. 24. Saca los discos de arroz del film.
  25. 25. Haz un agujero de unos 2 cm de diámetro en el centro de cada disco de arroz.
  26. 26. Decora los bagels de sushi con pepinillo, aguacate, salmón y sésamo a tu gusto.
  27. 27. Pon los bagels de sushi decorados sobre las hojas de nori preparadas.
  28. 28. Sirve los bagels de sushi con wasabi y salsa de soja al gusto.

Nutrición por ración