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🍰 Puding de bayas frutal

306 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las bayas bien y déjalas escurrir.
  2. 2. Quita los tallos verdes de las fresas.
  3. 3. Corta las fresas en mitades o cuartos.
  4. 4. Desprende las frambuesas rojas de sus racimos.
  5. 5. Pon todas las bayas excepto las fresas en una olla.
  6. 6. Añade el azúcar glas y el zumo de manzana.
  7. 7. Calienta la mezcla a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
  8. 8. Espera a que las bayas se abran ligeramente y suelten jugo.
  9. 9. Añade las fresas a la mezcla tibia de bayas.
  10. 10. Retira la olla del fuego.
  11. 11. Prueba la mezcla al final.
  12. 12. Corta la corteza de las rebanadas de pan de molde.
  13. 13. Corta las rebanadas de pan en triángulos.
  14. 14. Forra un bol alto con los triángulos de pan.
  15. 15. Usa las rebanadas de pan en el fondo y los lados del bol.
  16. 16. Rellena los huecos con trozos pequeños de pan.
  17. 17. Reserva unas 8 cucharadas de la mezcla de bayas.
  18. 18. Pon el resto de las bayas y el jugo restante en el bol de pan.
  19. 19. Cubre la superficie con las rebanadas de pan restantes.
  20. 20. Empapa suavemente la capa superior de pan con un poco de jugo.
  21. 21. Guarda el jugo restante en la nevera tapado.
  22. 22. Cubre el puding con un plato.
  23. 23. Pesa el puding con pesos, por ejemplo, una lata de conserva.
  24. 24. Coloca el bol sobre un plato.
  25. 25. Deja reposar el puding toda la noche en la nevera.
  26. 26. Desmolda el puding con cuidado antes de servir.
  27. 27. Riega los puntos que no se hayan impregnado con la mezcla reservada.
  28. 28. Sirve el puding.

Nutrición por ración