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🍳 Croissants crujientes con boniato y nuez

555 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Despliega la masa de croissant y separa con cuidado los triángulos precortados entre sí.
  3. 3. Lava el boniato a fondo y pélalo después.
  4. 4. Ralla el boniato pelado de forma gruesa con un rallador.
  5. 5. Pica las nueces en trozos pequeños de forma gruesa.
  6. 6. Mezcla en un bol el Schmand (crema agria) con la miel hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Incorpora el boniato rallado y las nueces picadas a la masa de Schmand y miel.
  8. 8. Unta los triángulos de masa uniformemente con el relleno de boniato y nuez.
  9. 9. Enrolla los triángulos untados firmemente para formar los croissants.
  10. 10. Coloca los croissants en una bandeja de horno y mételos en el horno precalentado.
  11. 11. Hornea los croissants durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
  12. 12. Saca los croissants del horno y déjalos enfriar un poco.
  13. 13. Espolvorea, si te apetece, un poco de azúcar glas sobre los croissants, ya sean calientes o fríos.
  14. 14. Sirve los croissants de boniato y nuez tibios o fríos.

Nutrición por ración