🍰 Ensalada dulce de arroz y fruta

Name: Ensalada dulce de arroz y fruta
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Limones 1 ud.; Zumo de naranja 500 ml; Miel 50 g; Arroz de grano largo 300 g; Semillas de girasol 20 g; Manzanas, rojas 2 ud.; Peras 2 ud.; Ciruelas 5 ud.; Menta, fresca 20 g; Yogur, natural 150 g

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Limones 1 ud.
Zumo de naranja 500 ml
Miel 50 g
Arroz de grano largo 300 g
Semillas de girasol 20 g
Manzanas, rojas 2 ud.
Peras 2 ud.
Ciruelas 5 ud.
Menta, fresca 20 g
Yogur, natural 150 g

Preparación

1. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo. En una olla, lleva a ebullición el zumo de naranjas y limón junto con 100 ml de agua y 4 cdas. de miel. Añade el arroz y déjalo hinchar tapado a fuego lento durante unos 10 minutos. Deja enfriar después.
2. En una sartén, tuesta las semillas de girasol a fuego medio sin grasa durante unos 2–3 minutos. Pela las manzanas y las peras, quítales el corazón y córtalas en cubos pequeños. Lava las ciruelas, quítales el hueso y córtalas también en cubos. Lava la menta, sécala y arranca las hojas, luego picalas finamente.
3. Mezcla la fruta y la menta con cuidado en el arroz enfriado. En un bol, mezcla bien el yogur con 1 cda. de miel. Reparte la ensalada dulce de arroz y fruta en platos, decora con yogur y las semillas de girasol tostadas y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

kcal: 280
Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 51 g