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🍰 Pan de levadura dulce y esponjoso

565 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 300 mililitros de leche, levadura y una cucharada sopera de azúcar al recipiente de la batidora.
  2. 2. Mezcla los ingredientes durante dos minutos a velocidad 1 y 37 grados Celsius, sin colocar la tapa medidora.
  3. 3. Añade las pasas, la harina, el azúcar restante, la mantequilla blanda, los huevos y una pizca de sal.
  4. 4. Amasa la masa durante dos minutos a velocidad de amasado, hasta que esté lisa.
  5. 5. Saca la masa del recipiente y forma una bola.
  6. 6. Coloca la bola de masa en un bol y cúbrelo con un paño de cocina húmedo.
  7. 7. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que se haya duplicado.
  8. 8. Estira la masa y divídela en tres tiras de aproximadamente 30 centímetros de largo.
  9. 9. Trece las tres tiras de forma suelta para formar el pan de levadura.
  10. 10. Coloca el pan de levadura en una bandeja forrada con papel de hornear.
  11. 11. Presiona bien los extremos del pan de levadura para que mantenga su forma.
  12. 12. Deja reposar el pan de levadura cubierto durante otros 15 minutos aproximadamente.
  13. 13. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.
  14. 14. Pincela el pan de levadura con la leche restante.
  15. 15. Hornea el pan de levadura durante unos 25 a 30 minutos en el horno.
  16. 16. Deja que el pan de levadura se enfrie ligeramente.
  17. 17. Sirve el pan de levadura tibio o frío.

Nutrición por ración