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🍰 Receta base para masa de levadura dulce

504 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Leche 150 ml
• Levadura, fresca 0.5 unidades
• Azúcar 200 g
• Harina de trigo, tipo 405 600 g
• Sal Una pizca
• Mantequilla 150 g
• Huevos 3 unidades

Preparación

1. 1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia. Desmenuza la levadura en un tazón pequeño y disuélvela junto con 1 cucharada de azúcar en la leche templada. Cubre el tazón y deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
2. 2. Mientras tanto, mezcla en un tazón el azúcar restante, la harina, la sal y la mantequilla cortada en trozos. Añade la leche con levadura y los huevos, y amasa todo hasta obtener una masa suave.
3. 3. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya duplicado su volumen aproximadamente.
4. 4. Amasa la masa brevemente de nuevo y trátala según la receta. Esta receta produce suficiente masa para una bandeja o un molde de budín alemán (diámetro 22 cm). ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 504
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 70 g