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🍰 Conejitos dulces de levadura

614 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche ligeramente en una olla.
  2. 2. Desmenuza la levadura en un bol.
  3. 3. Disuelve la levadura con una cucharada de azúcar en la leche tibia.
  4. 4. Cubre el bol.
  5. 5. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
  6. 6. Mezcla el azúcar restante, la harina, la sal y la mantequilla cortada en trozos en un bol.
  7. 7. Añade la leche con levadura y los huevos.
  8. 8. Amasa todo con las manos hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  10. 10. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  11. 11. Espera a que la masa se haya duplicado aproximadamente.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente).
  13. 13. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  14. 14. Estira la masa en un rectángulo de unos 1 cm de grosor.
  15. 15. Unta la superficie con mermelada.
  16. 16. Deja el tercio superior de la masa sin untar.
  17. 17. Enrolla la masa desde el lado más largo y untado.
  18. 18. Corta la masa en trozos de unos 5 cm de grosor.
  19. 19. Corta los extremos de los rollos aproximadamente 5 cm de profundidad.
  20. 20. Separa ligeramente las tiras de masa para formar orejas.
  21. 21. Coloca los trozos en una bandeja forrada con papel de hornear.
  22. 22. Deja reposar los conejitos durante unos 20 minutos.
  23. 23. Hornea los conejitos durante unos 20 minutos en el horno.
  24. 24. Corta un limón por la mitad.
  25. 25. Exprime el jugo.
  26. 26. Mezcla el azúcar glas con 2 cucharadas de jugo de limón en un bol.
  27. 27. Remueve la mezcla hasta obtener un glaseado espeso.
  28. 28. Saca los conejitos de Pascua del horno.
  29. 29. Vierte el glaseado de azúcar sobre las piezas calientes.
  30. 30. Sirve los conejitos tibios o fríos.
  31. 31. ¡Buen provecho!
  32. 32. Consejo: También puedes untar los conejitos con otra mermelada o crema de nueces y avellanas.

Nutrición por ración