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🍰 Dulces tartas de hojaldre con pera y nuez

463 kcal · 30 min · 4 raciones

Dulces tartas de hojaldre con pera y nuez Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca los rollos de hojaldre de la nevera 15 a 30 minutos antes de empezar, para que se ablanden y no se rompan al estirarlos.
  2. 2. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  3. 3. Prepara varias bandejas de horno forrándolas con papel de hornear continuo.
  4. 4. Bate la crema agria, el azúcar glas, el extracto de vainilla, la canela y el almidón en un bol hasta que la crema quede completamente lisa y sin grumos.
  5. 5. Pela la pera y córtala en rodajas muy finas.
  6. 6. Rocía las rodajas de pera inmediatamente con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  7. 7. Corta las uvas en rodajas.
  8. 8. Pica las nueces de forma gruesa.
  9. 9. Coloca dos rodajas de pera ligeramente superpuestas sobre la bandeja preparada.
  10. 10. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada pieza.
  11. 11. Reserva aproximadamente un tercio de las nueces para usarlas más tarde como decoración.
  12. 12. Espolvorea las nueces restantes sobre las rodajas de pera.
  13. 13. Coloca las rodajas de uva sobre el relleno.
  14. 14. Añade el relleno de crema preparado con una porcionadora de helado mediana sobre las frutas.
  15. 15. Distribuye la miel uniformemente sobre la crema.
  16. 16. Coloca una segunda lámina de hojaldre sobre el relleno.
  17. 17. Presiona ambas láminas de masa juntas firmemente con un rodillo.
  18. 18. Corta todo en rectángulos.
  19. 19. Coloca los rectángulos en la bandeja de manera que el relleno quede bien cerrado.
  20. 20. Decora las tartas con las nueces reservadas.
  21. 21. Hornea las piezas en el horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes.

Nutrición por ración