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🍝 Fideos agridulces con pollo

798 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en cubos de aproximadamente 3 cm.
  4. 4. Coloca los cubos de pollo en un bol.
  5. 5. Añade 2 cucharadas de aceite, pimentón, sal y pimienta.
  6. 6. Mezcla todo bien hasta que la carne esté sazonada uniformemente.
  7. 7. Lava los cebollinos bajo el agua corriente.
  8. 8. Escurre el agua de las cebollas.
  9. 9. Corta los cebollinos en trozos grandes.
  10. 10. Pela las zanahorias.
  11. 11. Retira los extremos de las zanahorias.
  12. 12. Corta las zanahorias en trozos grandes.
  13. 13. Lava el apio bajo el agua corriente.
  14. 14. Retira los extremos del apio.
  15. 15. Tritura el apio de forma grosera.
  16. 16. Lava la col china bajo el agua corriente.
  17. 17. Corta la col china en tiras finas.
  18. 18. Coloca los trozos de piña en un colador.
  19. 19. Drena el jugo y recógelo en un recipiente.
  20. 20. Coloca los anacardos en el recipiente de la batidora.
  21. 21. Tritura los anacardos durante 4 segundos a velocidad 6.
  22. 22. Transfiere los anacardos triturados a otro recipiente.
  23. 23. Añade los cebollinos, las zanahorias y el apio al recipiente de la batidora.
  24. 24. Tritura las verduras durante 5 segundos a velocidad 5.
  25. 25. Baja las verduras con una espátula.
  26. 26. Añade pimienta de cayena, 150 g de jugo de piña, salsa de soja, pasta de tomate, azúcar y vinagre.
  27. 27. Cocina la mezcla durante 5 minutos a 100 °C en sentido antihorario.
  28. 28. Añade el caldo de verduras, los fideos, la col china y los trozos de piña a la olla.
  29. 29. Cocina todo durante 8 minutos a 100 °C en sentido antihorario.
  30. 30. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  31. 31. Fríe los cubos de pollo durante unos 4–5 minutos por todos lados hasta que estén crujientes.
  32. 32. Sazona los fideos Chow Mein con salsa de soja.
  33. 33. Planta los fideos en platos.
  34. 34. Espolvorea los fideos con el pollo y los anacardos.
  35. 35. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración