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🍽️ Strammer Max sobre Leberkäse con patatas asadas

750 kcal · 30 min · 4 raciones

Strammer Max sobre Leberkäse con patatas asadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados ventilado.
  2. 2. Lava las patatas bien.
  3. 3. Corta las patatas en rodajas finas.
  4. 4. Mezcla las rodajas de patata en un bol con dos cucharadas soperas de aceite, sal y pimienta.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Distribuye las patatas en una capa fina sobre la bandeja, para que no se toquen.
  7. 7. Hornea las patatas durante 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes.
  8. 8. Aparta el bol y límpialo.
  9. 9. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  10. 10. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  11. 11. Corta el pepinillo en cubos finos.
  12. 12. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  13. 13. Desprende las hojas de perejil y pícalas finamente.
  14. 14. Añade las cebollas, el pepinillo y el perejil al bol limpio.
  15. 15. Mezcla los ingredientes con dos cucharadas soperas de agua de los pepinillos y una cucharada sopera de aceite.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal y azúcar.
  17. 17. Seca el Leberkäse con un paño de cocina.
  18. 18. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén a fuego medio.
  19. 19. Fríe las lonchas de Leberkäse de dos en dos, unos dos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  20. 20. Coloca la carne frita en una fuente de horno.
  21. 21. Mantén la carne caliente en el horno hasta que vayas a servir.
  22. 22. Deja enfriar la sartén sin limpiarla.
  23. 23. Añade dos cucharadas soperas de mantequilla y una pizca de sal al jugo de la sartén.
  24. 24. Calienta la mantequilla a fuego bajo a medio.
  25. 25. Añade los huevos con cuidado a la sartén.
  26. 26. Deja que los huevos cuajen durante tres a cuatro minutos.
  27. 27. Tuesta el pan de granja en el ínterin.
  28. 28. Reserva aproximadamente un cuarto de la mezcla de pepinillo y cebolla.
  29. 29. Saca las patatas asadas del horno.
  30. 30. Mezcla las patatas en el bol con el resto del encurtido.
  31. 31. Prueba las patatas de nuevo y ajusta el sabor.
  32. 32. Corta las rebanadas de pan tostado por la mitad.
  33. 33. Unta el pan con mantequilla.
  34. 34. Sirve las patatas asadas en platos.
  35. 35. Coloca el Leberkäse y los huevos fritos sobre el pan.
  36. 36. Decora el plato con el resto del encurtido.
  37. 37. Sirve el Strammer Max inmediatamente.

Nutrición por ración