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🍰 Galletas de estrella crujientes

277 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador.
  2. 2. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos de mantequilla en un bol.
  4. 4. Añade 130 gramos de azúcar glas.
  5. 5. Añade una pizca de sal.
  6. 6. Añade un huevo al bol.
  7. 7. Añade la harina.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Si la masa está demasiado seca, añade 1 a 2 cucharadas de agua fría.
  10. 10. Envuelve la masa en film transparente.
  11. 11. Pon la masa en el refrigerador durante unas 2 horas.
  12. 12. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  13. 13. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  14. 14. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  15. 15. Asegúrate de que la masa tenga unos 3 milímetros de grosor.
  16. 16. Corta círculos redondos de unos 5 centímetros de diámetro.
  17. 17. Coge la mitad de las galletas redondas.
  18. 18. Corta una pequeña estrella en el centro de estas galletas.
  19. 19. Coloca papel de hornear en las bandejas de horno.
  20. 20. Coloca las galletas en las bandejas con un poco de separación.
  21. 21. Hornea las galletas en el horno precalentado.
  22. 22. Hornealas a 180 grados durante unos 12 minutos.
  23. 23. Saca las galletas cuando estén doradas y crujientes.
  24. 24. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
  25. 25. Pon la mermelada en una olla.
  26. 26. Calienta la mermelada removiendo.
  27. 27. Remueve la mermelada hasta que quede suave.
  28. 28. Unta las galletas enteras con la mermelada tibia.
  29. 29. Coloca una galleta con un recorte de estrella encima.
  30. 30. Deja secar las galletas.
  31. 31. Espolvorea 20 gramos de azúcar glas sobre las galletas.
  32. 32. Guarda las galletas en un recipiente hermético.

Nutrición por ración