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🍽️ Chuletas de cerdo con hierbas y ensalada fresca de rúcula y tomate

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de cerdo con hierbas y ensalada fresca de rúcula y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las chuletas de cerdo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  3. 3. Distribuye las hierbas de la Provenza y la sal con sabor a tomate uniformemente en un plato grande.
  4. 4. Reboza las chuletas en la mezcla de especias.
  5. 5. Presiona ligeramente las especias con la mano sobre la carne.
  6. 6. Lava los tomates bajo agua fría.
  7. 7. Corta los tomates en cuatro partes.
  8. 8. Retira el tallo duro de los trozos de tomate.
  9. 9. Corta los tomates en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  10. 10. Lava la rúcula minuciosamente bajo el agua corriente.
  11. 11. Escurre bien la rúcula.
  12. 12. Añade la rúcula y los cubos de tomate en un bol grande.
  13. 13. Condimenta la ensalada con una pizca de sal y pimienta.
  14. 14. Lava el tomillo bajo el agua corriente.
  15. 15. Escurre el agua del tomillo.
  16. 16. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  17. 17. Pica las hojas de tomillo finamente.
  18. 18. Calienta tres cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  19. 19. Ajusta el fuego a medio-alto.
  20. 20. Fríe las chuletas de cada lado durante aproximadamente un minuto.
  21. 21. Reduce el fuego a bajo-medio.
  22. 22. Cocina la carne durante otros cuatro minutos aproximadamente.
  23. 23. Gira las chuletas regularmente durante la cocción.
  24. 24. Asegúrate de que las hierbas no se quemen.
  25. 25. Pon el yogur en un bol aparte.
  26. 26. Mezcla el yogur con el tomillo picado.
  27. 27. Condimenta el yogur con sal y pimienta.
  28. 28. Añade dos pizcas de azúcar al yogur.
  29. 29. Mezcla el yogur con la ensalada de tomate y rúcula en el bol grande.
  30. 30. Prueba la ensalada y ajusta el sabor con sal y pimienta al final.
  31. 31. Coloca las chuletas listas en los platos.
  32. 32. Añade la ensalada junto a las chuletas.
  33. 33. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración