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🍽️ Bistec sobre tomates marinados

323 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Solomillo de res 600 g
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Mantequilla 2 cda
• Tomates de rama 100 g
• Escalonias 1 ud.
• Tomillo, fresco 10 g
• Aceite de oliva 6 cda
• Miel 1 cdta
• Vinagre balsámico, claro 2 cda
• Mostaza 1 cdta

Preparación

1. 1. Lava el bistec, sécalo con un paño de cocina y sazona con sal y pimienta. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas muy finas. Corta las escalonias por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Lava el tomillo, sécalo y separa las hojas de los tallos.
2. 2. En un bol, mezcla bien el aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, la mostaza, la escalonia y el tomillo. Ajusta el sabor con sal y pimienta. Coloca las rodajas de tomate uniformemente en un plato y vierte el aderezo por encima.
3. 3. En una sartén, calienta la mantequilla a fuego fuerte y fríe el bistec durante unos 3 minutos por cada lado. Luego, retira la sartén del fuego y deja reposar el bistec tapado durante unos 5 minutos.
4. 4. Corta el bistec en tiras finas, colócalo sobre los tomates marinados y rocía con los jugos de la sartén. ¡Que aproveche! Consejo: Acompaña con [recipeLink=144646].

Nutrición por ración

• kcal: 323
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g