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🍽️ Bolsas crujientes de queso feta y espinacas

760 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• espinacas 500 g
• perejil, fresco 20 g
• eneldo, fresco 10 g
• cebollas, amarillas 1 unidades
• dientes de ajo 1 unidades
• feta 200 g
• aceite 2 cda
• sal 1 pizca
• pimienta, negra molida 1 pizca
• hojaldre 2 unidades
• huevos 1 unidades

Preparación

1. 1. Lava bien las espinacas y escúrrelas.
2. 2. Pica las espinacas secas de forma gruesa.
3. 3. Lava el perejil y el eneldo y escúrrelos.
4. 4. Retira los tallos gruesos de las hierbas.
5. 5. Pica las hierbas también de forma gruesa.
6. 6. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
7. 7. Corta las cebollas en cubos pequeños.
8. 8. Pela el ajo.
9. 9. Pica el ajo fino.
10. 10. Deja escurrir el queso feta.
11. 11. Desmenuza el queso feta con las manos de forma gruesa.
12. 12. Precalienta el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
13. 13. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
14. 14. Añade los cubos de cebolla a la sartén.
15. 15. Sofríe las cebollas durante unos 2 minutos.
16. 16. Añade el ajo y las hierbas picadas.
17. 17. Sofríe la mezcla durante unos 1 minuto.
18. 18. Añade las espinacas picadas a la sartén.
19. 19. Deja que las espinacas se reduzcan durante unos 2 minutos.
20. 20. Sazona el relleno de espinacas con sal y pimienta.
21. 21. Coloca el relleno en un colador.
22. 22. Deja escurrir el relleno.
23. 23. Estira la masa de hojaldre.
24. 24. Corta la masa una vez a lo largo.
25. 25. Corta la masa tres veces a lo ancho.
26. 26. Ahora deberías tener 16 cuadrados.
27. 27. Coloca 1 a 2 cda del relleno de espinacas en el centro de las esquinas de la masa.
28. 28. Espolvorea el queso feta desmenuzado encima.
29. 29. Dobla las esquinas de la masa sobre el relleno hacia el centro.
30. 30. Presiona bien los bordes para que la bolsa quede cerrada.
31. 31. Coloca las bolsas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
32. 32. Bate un huevo en un cuenco pequeño.
33. 33. Pinta las bolsas con el huevo batido.
34. 34. Hornea las bolsas en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén crujientes.
35. 35. Sirve las bolsas tibias.

Nutrición por ración

• kcal: 760
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g