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🍽️ Bolitas de espinacas con mantequilla y parmesano

344 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de espinacas con mantequilla y parmesano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el parmesano en trozos grandes y tritúralo durante 10 segundos a velocidad 8 en el recipiente de la batidora. Reserva en un bol.
  2. 2. Corta los panecillos en cubos y tritúralos en el recipiente de la batidora con la taza medidora insertada durante 20 segundos a velocidad 10. Vierte el resultado en un bol.
  3. 3. Si es necesario, corta por la mitad y pela las escalonias y los dientes de ajo. Tritúralos en el recipiente de la batidora con la taza medidora insertada durante 6 segundos a velocidad 8. Empuja los ingredientes hacia las paredes interiores del recipiente con una espátula. Añade el aceite de oliva y sofríe suavemente sin la taza medidora durante 2 minutos a temperatura de salteado.
  4. 4. Lava las espinacas y sécalas bien en una escurridora de ensaladas. Vierte la leche en el recipiente de la batidora, añade las espinacas y cocina al vapor con la taza medidora insertada durante 6 minutos a velocidad 1 a 100 °C. A continuación, tritúralo todo con la taza medidora insertada durante 6 segundos a velocidad 8. Deja enfriar las espinacas.
  5. 5. Añade los huevos y las especias a las espinacas y mezcla con la taza medidora insertada durante 10 segundos a velocidad 4. Añade las migas de pan y la harina y mezcla en sentido antihorario durante 20 segundos a velocidad 3 con la taza medidora insertada. Vierte la mezcla en un bol y deja reposar durante unos 20 minutos.
  6. 6. Con las manos húmedas, forma bolitas de unos 5 cm de la masa. Distribuye las bolitas uniformemente en la bandeja para cocinar al vapor y en el accesorio poco profundo para cocinar al vapor.
  7. 7. Llena el recipiente de la batidora limpio con 1 litro de agua tibia, coloca los accesorios para cocinar al vapor encima, pon la tapa y cocina las bolitas durante 20 minutos en modo de cocción al vapor.
  8. 8. Derrite la mantequilla en el recipiente de la batidora vacío con la taza medidora insertada durante 3 minutos a velocidad 1 a 100 °C. Sirve las bolitas de espinacas, vierte la mantequilla derretida por encima y espolvorea con parmesano. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración