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🍽️ Cannelloni con relleno de espinacas

691 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Espinacas 400 g
• Cebollas, amarillas 1 unidades
• Dientes de ajo 1 unidades
• Albahaca, fresca 20 g
• Mozzarella 1 unidades
• Mantequilla 2 cda
• Tomates, picadas 250 g
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Azúcar 1 cdta
• Quark 40 % de grasa en peso 500 g
• Huevos 1 unidades
• Nuez moscada, molida Pizca
• C annelloni 500 g

Preparación

1. 1. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir bien.
2. 2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
3. 3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
4. 4. Lava la albahaca, seca bien las hojas y córtalas en trozos pequeños.
5. 5. Deja escurrir el mozzarella y córtalo en trozos.
6. 6. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
7. 7. Añade los cubos de cebolla y el ajo picado a la mantequilla.
8. 8. Sofríe las verduras durante unos 2 minutos, hasta que estén transparentes.
9. 9. Añade las espinacas y cocínalas de 2 a 3 minutos, hasta que se reduzcan.
10. 10. Coloca las espinacas en un colador para que escurran el líquido.
11. 11. Deja la olla sin lavar.
12. 12. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
13. 13. Calienta la olla de nuevo y añade las tomates picadas.
14. 14. Lleva la salsa de tomate a ebullición.
15. 15. Añade la albahaca cortada a la salsa.
16. 16. Condimenta la salsa con sal, pimienta y azúcar al gusto.
17. 17. Deja enfriar brevemente las espinacas.
18. 18. Exprime bien las espinacas para eliminar la humedad restante.
19. 19. Pica las espinacas de forma gruesa.
20. 20. Mezcla bien en un bol el quark, el huevo y las espinacas.
21. 21. Condimenta el relleno con sal y una pizca de nuez moscada.
22. 22. Coloca la mezcla de quark y espinacas en una manga pastelera.
23. 23. Rellena los tubos de cannelloni con la mezcla.
24. 24. Coloca los cannelloni rellenos uno al lado del otro en una fuente para horno.
25. 25. Vierte la salsa de tomate sobre los cannelloni.
26. 26. Distribuye los trozos de mozzarella uniformemente encima.
27. 27. Hornea los cannelloni durante unos 30 minutos en el horno.
28. 28. Saca con cuidado los cannelloni ya cocinados del horno.
29. 29. Plátalos en platos y sírvelos calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 691
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 63 g