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🍳 Huevos fritos sobre un lecho de espinacas

348 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la espinaca fresca y el cebollino bajo el agua corriente.
  2. 2. Escurre el verdura para que no queden gotas de agua.
  3. 3. Corta el cebollino en rodajas muy finas.
  4. 4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  5. 5. Añade aproximadamente dos tercios de la espinaca a la sartén caliente.
  6. 6. Sazona la espinaca con una pizca de sal.
  7. 7. Calienta la espinaca brevemente hasta que se marchite y se ablande.
  8. 8. Rompe los huevos y viértelos directamente sobre la espinaca caliente.
  9. 9. Reduce el fuego a bajo y cocina los huevos durante unos 6 minutos.
  10. 10. Espolvorea los huevos fritos terminados con el resto de la espinaca fresca y las rodajas de cebollino.
  11. 11. Sazona los huevos finalmente con pimienta negra al gusto.
  12. 12. Sirve el plato caliente junto con panecillos frescos.

Nutrición por ración