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🍳 Huevo frito en anillo de pimiento

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pimiento, rojo 1 ud.
• eneldo, fresco 10 g
• mantequilla 1 cda.
• huevos 4 ud.
• salz pizca
• pan de centeno 8 rebanadas

Preparación

1. 1. Limpia bien el pimiento, corta los extremos, quita las semillas y córtalo en anillos de unos 2 cm de grosor. Lava el eneldo, sécalo bien, quita los tallos gruesos y pícalo fino.
2. 2. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén y añade los anillos de pimiento. Rompe los huevos con cuidado y deslízalos dentro de los anillos. Sazona con un poco de sal y fríe hasta que la clara se cuaje. Decora con eneldo y sirve junto con el pan. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 335
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 27 g