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🍰 Pastel de mármol de especias con licor de huevo

557 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de mármol de especias con licor de huevo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Engrasa generosamente un molde de pastel, preferiblemente un molde para kugelhopf, con aceite.
  3. 3. Espolvorea el molde engrasado con pan rallado para que el pastel no se pegue después.
  4. 4. Pon las galletas de especias en una bolsa de congelación.
  5. 5. Aprieta las galletas con una olla hasta que queden bien desmenuzadas.
  6. 6. Bate la mantequilla blanda en un bol durante aproximadamente un minuto hasta que esté espumosa.
  7. 7. Añade el azúcar y los huevos a la mantequilla poco a poco.
  8. 8. Mezcla la mezcla con una batidora de mano durante unos cuatro minutos hasta obtener una masa cremosa.
  9. 9. Incorpora la harina, el polvo de hornear y las migas de galletas de especias con cuidado a la masa de mantequilla.
  10. 10. Añade la leche y 100 mililitros de licor de huevo.
  11. 11. Mezcla todo con cuidado hasta obtener una masa espesa y uniforme.
  12. 12. Divide la masa en dos mitades iguales y ponlas en dos boles separados.
  13. 13. Añade el cacao en polvo a una de las mitades hasta que la masa tenga un color oscuro uniforme.
  14. 14. Coloca la mitad de la masa clara en el molde de pastel preparado.
  15. 15. Distribuye la masa oscura uniformemente sobre la capa clara.
  16. 16. Pon el resto de la masa clara encima del pastel.
  17. 17. Hornea el pastel durante unos 45 a 50 minutos en el horno.
  18. 18. Mezcla el azúcar glas con tres a cuatro cucharadas de licor de huevo para obtener un glaseado espeso.
  19. 19. Deja que el pastel se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
  20. 20. Vierte el glaseado sobre el pastel enfriado.
  21. 21. Disfruta del pastel caliente o frío.

Nutrición por ración