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🍽️ Patatas al horno envueltas en bacon con salsa de huevo y hierbas

640 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas al horno envueltas en bacon con salsa de huevo y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las patatas y lávalas bien.
  3. 3. Corta cada loncha de bacon por la mitad.
  4. 4. Envuelve cada patata con la mitad de una loncha de bacon.
  5. 5. Coloca las patatas envueltas en una fuente de horno engrasada.
  6. 6. Condimenta las patatas con sal y pimienta.
  7. 7. Añade un poco de caldo sobre las patatas en la fuente.
  8. 8. Hornea las patatas en el horno durante unos 45 a 55 minutos.
  9. 9. Riega las patatas de vez en cuando con el caldo de la fuente durante la cocción.
  10. 10. Hierve unos 2 litros de agua en una olla.
  11. 11. Hierve los huevos en el agua hirviendo durante unos 10 minutos hasta que estén duros.
  12. 12. Drena el agua de cocción y enfría los huevos rápidamente bajo agua fría.
  13. 13. Pela los huevos una vez estén fríos.
  14. 14. Trocea los huevos pelados.
  15. 15. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  16. 16. Desprende las hojas de perejil y pícalas finamente.
  17. 17. Lava el cebollino y escúrrelo bien.
  18. 18. Corta el cebollino en rodajas finas.
  19. 19. Lava los brotes en su recipiente y escúrrelos bien.
  20. 20. Corta los brotes del recipiente.
  21. 21. Mezcla en un bol las hierbas picadas con los huevos picados y la crema agria.
  22. 22. Condimenta la mezcla de la salsa con sal y pimienta al gusto.
  23. 23. Sirve la salsa de huevo y hierbas junto con las patatas al horno.

Nutrición por ración