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🍽️ Espárragos gratinados con queso y patatas

524 kcal · 30 min · 4 raciones

Espárragos gratinados con queso y patatas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los espárragos blancos.
  2. 2. Pela los espárragos blancos completamente.
  3. 3. Corta los extremos leñosos de los espárragos blancos.
  4. 4. Lava los espárragos verdes.
  5. 5. Retira los extremos leñosos de los espárragos verdes.
  6. 6. Pela la tercera parte inferior de los espárragos verdes.
  7. 7. Corta todos los espárragos en trozos de unos 3 cm de largo.
  8. 8. Coloca los trozos de espárragos en la cesta de cocción profunda.
  9. 9. Pela las patatas.
  10. 10. Lava las patatas peladas.
  11. 11. Corta las patatas en cuartos.
  12. 12. Añade también los cuartos de patata a la cesta de cocción.
  13. 13. Retira la corteza del queso.
  14. 14. Corta el queso en cubos grandes.
  15. 15. Introduce el queso en el recipiente de mezcla.
  16. 16. Trocea el queso durante 6 segundos a velocidad 6.
  17. 17. Vierte el queso troceado en un bol.
  18. 18. Coloca la cesta de cocción en el recipiente de mezcla.
  19. 19. Añade 1 litro de agua al recipiente de mezcla.
  20. 20. Coloca el accesorio de cocción al vapor encima.
  21. 21. Cocina al vapor los ingredientes durante 15 minutos.
  22. 22. Corta las cebollas por la mitad.
  23. 23. Pela los medios de cebolla.
  24. 24. Retira el accesorio de cocción al vapor una vez transcurrido el tiempo.
  25. 25. Retira la cesta de cocción.
  26. 26. Vacía el recipiente de mezcla.
  27. 27. Coloca los trozos de espárragos y las patatas en una fuente para horno.
  28. 28. Mezcla bien los espárragos y las patatas.
  29. 29. Introduce las cebollas en el recipiente de mezcla.
  30. 30. Trocea las cebollas durante 5 segundos a velocidad 8.
  31. 31. Baja las cebollas con una espátula hacia el fondo.
  32. 32. Añade las tiras de bacon.
  33. 33. Añade la mantequilla.
  34. 34. Fríe la mezcla durante 4 minutos en modo salteado.
  35. 35. Añade la harina.
  36. 36. Fríe otros 2 minutos en modo salteado.
  37. 37. Añade el queso crema.
  38. 38. Añade el caldo.
  39. 39. Calienta la salsa durante 5 minutos a velocidad 2 a 100 °C en sentido antihorario.
  40. 40. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba/abajo.
  41. 41. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  42. 42. Vierte la salsa sobre la mezcla de espárragos y patatas.
  43. 43. Espolvorea la fuente con el queso preparado.
  44. 44. Hornea la fuente durante unos 20 minutos en el horno.
  45. 45. Lava el perejil.
  46. 46. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  47. 47. Desprende las hojas de perejil.
  48. 48. Pica las hojas de perejil finamente.
  49. 49. Retira con cuidado la fuente caliente del horno.
  50. 50. Espolvorea la fuente con el perejil picado.

Nutrición por ración