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🍽️ Tortilla española clásica

201 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas peladas en cubos pequeños de unos 0,5 cm de lado.
  3. 3. Pela las cebollas y córtalas en cuatro trozos.
  4. 4. Añade los cuartos de cebolla al recipiente de tu aparato.
  5. 5. Coloca la taza medidora y tritura las cebollas durante 5 segundos a velocidad 6.
  6. 6. Baja la cebolla picada de las paredes interiores del recipiente con una espátula.
  7. 7. Añade un poco de aceite de oliva.
  8. 8. Retira la taza medidora y fríe las cebollas durante 3 minutos con la función de salteado.
  9. 9. Coloca el accesorio de batido en el recipiente.
  10. 10. Añade los cubos de patata a las cebollas.
  11. 11. Pocea las verduras durante unos minutos con la función de salteado, sin la taza medidora.
  12. 12. Lava el pimiento y el calabacín bajo el agua del grifo.
  13. 13. Retira el corazón y las semillas del pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento y el calabacín también en cubos de unos 0,5 cm de lado.
  15. 15. Vierte las verduras de patata y cebolla poceadas en un colador.
  16. 16. Deja escurrir bien las verduras.
  17. 17. Bate los huevos en un bol aparte.
  18. 18. Condimenta la mezcla de huevo con una cucharadita de sal.
  19. 19. Añade una punta de cuchillo de pimienta.
  20. 20. Vierte 1 litro de agua tibia en el recipiente.
  21. 21. Coloca el accesorio de cocción al vapor en el aparato.
  22. 22. Forra la bandeja plana de cocción al vapor con papel de hornear.
  23. 23. Asegúrate de que las ranuras de ventilación laterales permanezcan libres.
  24. 24. Distribuye las verduras de patata y cebolla escurridas sobre el papel de hornear.
  25. 25. Añade también el pimiento y el calabacín picados sobre el papel de hornear.
  26. 26. Coloca la bandeja plana de cocción al vapor dentro del accesorio de cocción al vapor.
  27. 27. Vierte con cuidado la mezcla de huevo condimentada sobre las verduras.
  28. 28. Cierra el aparato.
  29. 29. Cocina la tortilla durante 25 minutos con la función de cocción al vapor.
  30. 30. Retira la tapa con cuidado al finalizar el tiempo de cocción.
  31. 31. Saca la tortilla lista del accesorio de cocción al vapor junto con el papel de hornear.
  32. 32. Corta la tortilla en cuatro trozos.
  33. 33. Sirve la tortilla española caliente.

Nutrición por ración