← Todas las recetas

🍝 Espaguetis picantes de gambas en salsa de tomate

555 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis picantes de gambas en salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que las gambas se desconelen mejor en la nevera durante la noche.
  2. 2. Haz que hierva alrededor de 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  3. 3. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y córtalos también en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el perejil a fondo y sacúdelo para que se seque.
  6. 6. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pítalas finamente.
  7. 7. Enjuaga las gambas y sécalas con una toalla de cocina.
  8. 8. Hierve los espaguetis en el agua con sal hirviendo durante unos 8 minutos al dente.
  9. 9. Guarda una taza del agua de la pasta antes de escurrirla.
  10. 10. Deja escurrir la pasta.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto.
  12. 12. Sella las gambas en ella durante unos 2 minutos.
  13. 13. Añade las cebollas y el ajo a la sartén.
  14. 14. Sella las verduras durante otros 2 minutos.
  15. 15. Añade la pasta de tomate a la sartén.
  16. 16. Desglasa todo con vino blanco.
  17. 17. Haz que la salsa hierva durante unos 2 minutos.
  18. 18. Condimenta la salsa con fuerza con sal, pimienta, chile y, si es necesario, un poco de azúcar.
  19. 19. Añade los espaguetis a la sartén.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Añade un poco del agua de la pasta reservada si es necesario.
  22. 22. Sirve los espaguetis con la salsa en platos.
  23. 23. Espolvorea el plato con el perejil picado.

Nutrición por ración