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🍝 Espaguetis picantes de cacahuete

1141 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade los cacahuetes al recipiente del procesador.
  2. 2. Tritura los cacahuetes durante 6 segundos a velocidad 8.
  3. 3. Corta la limona por la mitad.
  4. 4. Exprime el zumo de la limona.
  5. 5. Añade la mantequilla de cacahuete al recipiente del procesador.
  6. 6. Añade 2 cucharadas de salsa de soja al recipiente del procesador.
  7. 7. Añade el zumo de limona al recipiente del procesador.
  8. 8. Añade el polvo de chile al recipiente del procesador.
  9. 9. Añade 100 mililitros de agua al recipiente del procesador.
  10. 10. Bate los ingredientes durante 40 segundos a velocidad 4 hasta obtener una salsa cremosa.
  11. 11. Vierte la salsa en un bol.
  12. 12. Limpia el recipiente del procesador.
  13. 13. Añade agua a una olla.
  14. 14. Sala el agua.
  15. 15. Lleva el agua salada a ebullición.
  16. 16. Añade los espaguetis al agua hirviendo.
  17. 17. Cocina los espaguetis durante unos 9 minutos al dente.
  18. 18. Escurre los espaguetis en un colador.
  19. 19. Pela el jengibre.
  20. 20. Pela el ajo.
  21. 21. Corta los pimientos chiles en trozos grandes.
  22. 22. Retira el tallo del pimiento chile.
  23. 23. Lava los cebollinos.
  24. 24. Seca los cebollinos sacudiéndolos.
  25. 25. Corta las partes blancas de los cebollinos en rodajas finas.
  26. 26. Corta las partes verdes de los cebollinos en rodajas finas.
  27. 27. Añade el jengibre al recipiente del procesador.
  28. 28. Añade el ajo al recipiente del procesador.
  29. 29. Añade los pimientos chiles al recipiente del procesador.
  30. 30. Tritura los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 8.
  31. 31. Añade la carne picada al recipiente del procesador limpio.
  32. 32. Añade las rodajas blancas de cebollino al recipiente del procesador.
  33. 33. Añade aceite al recipiente del procesador.
  34. 34. Sofríe los ingredientes durante 7 minutos a la temperatura de salteado.
  35. 35. Añade 3 cucharadas de salsa de soja a la carne picada.
  36. 36. Cocina la mezcla durante 2 minutos más a velocidad 2 a 100 grados Celsius hasta que reduzca.
  37. 37. Prueba la carne picada y ajusta el sabor.
  38. 38. Mezcla los espaguetis con la salsa de cacahuete en la olla.
  39. 39. Distribuye los espaguetis en los platos.
  40. 40. Coloca la carne picada encima.
  41. 41. Decora con cacahuetes tostados.
  42. 42. Decora con las rodajas verdes de cebollino.

Nutrición por ración