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🍝 Espaguetis con anchoas y alcaparras

518 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis con anchoas y alcaparras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  2. 2. Drena las aceitunas y las alcaparras en un colador.
  3. 3. Pica las aceitunas y las alcaparras escurridas de forma gruesa.
  4. 4. Lava los pimientos picantes.
  5. 5. Corta los pimientos picantes por la mitad y quita las semillas.
  6. 6. Pica los pimientos picantes finamente.
  7. 7. Lava los tomates cherry.
  8. 8. Corta los tomates cherry por la mitad.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Pica los dientes de ajo de forma gruesa.
  11. 11. Lava la albahaca.
  12. 12. Seca bien la albahaca.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  14. 14. Corta las hojas de albahaca finamente.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  16. 16. Sofríe el ajo, los pimientos picantes y las anchoas durante unos 2 minutos.
  17. 17. Añade la pasta de tomate.
  18. 18. Sofríe la pasta de tomate durante unos 2 minutos más.
  19. 19. Añade los tomates cherry y el vino blanco.
  20. 20. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  21. 21. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo durante unos 9 minutos al dente.
  22. 22. Escurre los espaguetis en un colador.
  23. 23. Rectifica la salsa de tomate con sal y pimienta.
  24. 24. Mezcla la albahaca, las aceitunas, las alcaparras y los espaguetis con la salsa.
  25. 25. Plata los espaguetis en platos.
  26. 26. Sirve el plato.

Nutrición por ración