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🍝 Espaguetis cremosos con gambas

505 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejate descongelar las gambas mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla grande.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños.
  4. 4. Pela el ajo y pícalo fino.
  5. 5. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  6. 6. Lava el perejil, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de perejil fino.
  8. 8. Enjuaga las gambas y sécalas con papel de cocina.
  9. 9. Hierve los espaguetis en el agua con sal hirviendo durante unos 10 minutos al dente.
  10. 10. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  11. 11. Sofríe la cebolla junto con el ajo durante unos 1 minuto.
  12. 12. Añade las gambas y los tomates a la sartén.
  13. 13. Cocina los ingredientes durante unos 4 minutos.
  14. 14. Desglasa todo con vino blanco.
  15. 15. Deja que la salsa hierva durante unos 1 minuto.
  16. 16. Escurre los espaguetis en un colador.
  17. 17. Reserva aproximadamente una taza del agua de cocción.
  18. 18. Añade el agua de cocción reservada a la sartén.
  19. 19. Mezcla el queso crema en la salsa.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  22. 22. Reparte los espaguetis en los platos.
  23. 23. Sirve las gambas con la salsa de queso crema.
  24. 24. Decora el plato con el perejil picado.
  25. 25. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración